Hilirisasi Produk Rosela sebagai Pertanian Teknoekologis
Abstract
Ekotani Mandala menginisiasi sebuah gerakan pertanian teknoekologis dengan memanfaatkan tanaman Rosela (Hibiscus sabdariffa L.). Permasalahan utama adalah nilai jual bunga rosela yang rendah dan kerentanan pasca panen karena sifat tanaman cepat busuk. Penelitian bertujuan untuk mentransformasi nilai ekonomi Rosela melalui strategi hilirisasi produk yang selaras dengan konsep pertanian teknoekologis. Metode yang digunakan adalah Participatory Technology Development (PTD) melalui tahapan identifikasi lahan, penggarapan lahan analisis produksi dan pendampingan pengembangan produk. Hasil menunjukkan dengan teknologi tepat guna, Rosela berhasil diolah menjadi empat varian produk: benih mandiri, teh kering, sirup dan selai dengan turunan produk sesuai demand konsumen. Implementasi ini terbukti meningkatkan nilai tambah produk dari kategori rendah (bunga basah) menjadi tinggi (produk siap konsumsi). Hilirisasi berbasis pertanian teknoekologis mampu memperluas pasar Rosela dan meningkatkan efisiensi serta manfaat dari setiap bagian tanaman Rosela.
Downloads
Copyright (c) 2026 Sarah Fitri Soerya, Dea Annisa Annas, Agung Hermawan, Kemal Maulana, Andera Putra Fernanda
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
