Pemberdayaan Usaha Kuliner Rumahan Ikan Bakar Khas Jimbaran
Abstract
Pandemi Covid19 yang melanda dunia mengakibatkan merosotnya jumlah kunjungan wisatawan ke Bali, turunnya tingkat hunian hotel, sepinya restoran dan toko souvenir, menurunnya kunjungan ke obyek wisata serta berdampak pada perekonomian masyarakat Bali yang sebagian besar bergantung pada sektor pariwisata. I Made Swandita merupakan salah satu pekerja sektor pariwisata yang terdampak Pandemi Covid19. Hotel tempat Ia bekerja mengalami kondisi sepi dari tamu yang menginap sehingga banyak karyawannya yang terpaksa dirumahkan atau diberikan cuti tanpa diupah. Kondisi ini membuat Bapak I Made Swandita mencoba usaha dengan membuka usaha kuliner Ikan Bakar Khas Jimbaran yang diberi nama Warung Dolpin Lucky 9. Selama ini mitra lebih memfokuskan pemasaran produk ikan bakar khas Jimbarannya dengan memanfaatkan media social seperti Facebook, Instagram dan WhatsApp. Pemasaran dengan memanfaatkan internet sangat cocok diterapkan di era sekarang ini karena sebagian besar masyarakat sudah sangat akrab dengan internet khususnya media social seperti Facebook, Instagram dan WhatsApp. Dalam perkembangannya, usaha Warung Dolpin Lucky 9 belum begitu mengembirakan dan masih mengalami beberapa permasalahan seperti keterbatasan peralatan penunjang proses produksi dan penyimpanan bahan baku, jangkauan pemasaran yang dirasa kurang luas serta keterbatasan dalam manajemen keuangan usaha. Untuk mengatasi permasalahan yang dihadapi oleh mitra, tim pengabdian memberikan solusi diantaranya: memberikan bantuan peralatan penunjang proses produksi dan penyimpanan bahan baku, memberikan pelatihan manajemen dan pemasaran online serta memberikan pelatihan laporan keuangan sederhana. Kegiatan pengabdian ini dimulai dari sosialisasi kegiatan, pemberian bantuan peralatan, pelatihan pemasaran online. Selanjutnya tim pengabdian memberikan pelatihan laporan keuangan usaha dan evaluasi terhadap kegiatan yang dilakukan. Hasil dari kegiatan pengabdian ini adalah peningkatan produktivitas dan pendapatan usaha mitra sebesar 25% disbanding sebelum dilakukan kegiatan pengabdian.
Downloads
References
Agustin, N. A., Kanom, & Darmawan, R. N. (2020). Analisis Potensi Wisata Kuliner Ikan Bakar sebagai Daya Tarik Wisata di Pantai Blimbingsari Banyuwangi. Jurnal Inovasi Penelitian, 1211-1222.
Devi, M. C., & Damrus. (2020). Dampak Pemasaran Online di Era Covid19. Jurnal Bisnis dan Kajian Strategi Manajemen, 233-245.
Fatimah, S. E., Rosnidah, I., & Nur Hadiyati, S. (2021). Pendampingan Redesign Kemasan dan Pencatatan Laporan Keuangan Bandeng Lelaki. Jurnal Abdimas BSI, 319-327.
Fuwa, M. N., Prayitno, M., & Al Baqi, S. (2022). Pengembangan UKM Bakpao Ijo dengan Penerapan Digital Marketing di KPR Taman Asri Magetan. Jurnal Abdimas PHB, 138-147.
kemenparekraf.go.id. (2021, September 3). 20 Destinasi Wisata Kuliner di Indonesia. Diambil kembali dari Website Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia: https://www.kemenparekraf.go.id/ragam-ekonomi-kreatif/20-Destinasi-Wisata-Kuliner-di-Indonesia
Kumala, N. A., & L. Dyah Purwita Wardani SWW. (2022). OptimalisasiI Produk Camilan dengan Manajemen Produk dan Pemasaran Melalui Media Sosial. Aptekmas Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1-6.
Nafil, F., Puspaningsih, P., Larasati, N. G., Andriani, S., Suci, L. R., Aminnudin, M., & Jumaiyah. (2022). Inovasi Packaging dan Marketing Produk UMKM Rumah Sehat Barokah di Desa Bantrung, Kecamatan Batealit, Kabupaten Jepara. Jurnal Abdimas PHB, 214-221.
Nainggolan, Y., Utami, N. W., & Gunadi, I. G. (2020). Studi potensi wisata pantai Pemuda Jimbaran, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung. Jurnal Arsitektur Lansekap, 212-219.
Pramayasa, I. M. H. M., Permana, P. A. G., Hendayanti, N. P. N., Suwirmayanti, N. L. G. P., & Kusuma, I. G. N. A. (2022). Pemanfaatan Media Sosial pada Usaha Giri Klepon. Madaniya, 3(3), 444-454.
Priyanka, Selamat, & Putra, S. (2022). Pelatihan dan Bimbingan Teknis Manajemen Usaha Keripik Enak Kembangsari. Jurnal Widya Laksana, 128-137.
Studilmu, e. (2022, January 2). Usaha Rumahan: Definisi, Kelebihan dan Kekurangan, serta Hal yang Perlu Disiapkan. Diambil kembali dari Website studilmu.com: https://www.studilmu.com/blogs/details/usaha-rumahan-definisi-kelebihan-dan-kekurangan-serta-hal-yang-perlu-disiapkan
Subarkah, & Ma'ruf, H. (2020). Pelatihan Penyusunan Laporan Keuangan bagi Usaha Mikro Kecil (UMK) di Desa Pandeyan Kecamatan Pandeyan kabupaten Sukoharjo. Jurnal Budimas, 153-156.
Supriyati, Hudiwinarsih, G., & Muazaroh. (2020). Pendampingan Pembukuan Sederhana bagi Usaha Kerajinan Enceng Gondok dan UMKM Pemula di Surabaya. Jurnal Pengabdian Masyarakat J-DINAMIKA, 158-163.
Werdani, R. E., Kurniawati, N., Sukoco, J., Windriya, A., & Iskandar, D. (2020). Pelatihan Pemasaran Produk Homemade melalui Sosial Media. JPPM Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 1-5.
Copyright (c) 2022 I Gusti Lanang Made Parwita, I Putu Mertha Astawa, I Gde Agus Jaya Sadguna
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
