Diversifikasi Produk Kelapa melalui Pelatihan Produksi Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai Strategi Pengembangan Sekolah Berbasis Kewirausahaan di SMPN 1 Sungguminasa
Abstract
Kegiatan pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) di SMP Negeri 1 Sungguminasa dilaksanakan sebagai upaya untuk memberdayakan guru dan siswa melalui pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) sebagai strategi diversifikasi produk kelapa dan penguatan karakter kewirausahaan di lingkungan sekolah. Metode pelaksanaan meliputi tahap persiapan, sosialisasi, demonstrasi pembuatan VCO secara langsung, pendampingan praktik mandiri, serta evaluasi pengetahuan dan keterampilan peserta. Peserta memperoleh pemahaman mengenai manfaat VCO, potensi nilai ekonominya, serta pengalaman praktis pembuatan VCO dengan metode sederhana dan higienis. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa kegiatan ini mendapat respons yang sangat positif, dengan tingkat kepuasan peserta berada pada kategori sangat puas (94%). Hasil ini mengindikasikan bahwa model pembelajaran kontekstual melalui pemanfaatan potensi lokal tidak hanya meningkatkan pengetahuan teoritis dan keterampilan praktis siswa, tetapi juga mendorong terbentuknya rencana usaha kecil berbasis sekolah yang memanfaatkan produk kelapa lokal. Dengan demikian, program ini berkontribusi terhadap pengembangan sekolah berbasis kewirausahaan sekaligus peningkatan nilai tambah komoditas kelapa di masyarakat sekitar.
Downloads
Copyright (c) 2025 Hartati Hartati, Besse Khalidatunnisa, Arifah Novia Arifin, Musawira Musawira, Kusdianawati Kusdianawati
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Dengan mengirimkan naskah artikel, berarti penulis setuju dengan segala kebijakan yang ditetapkan oleh jurnal dan penerbit.
Penulis menyatakan bahwa:
- kebijakan ini telah diketahui dan disetujui bersama oleh semua penulis;
- naskah artikel belum dipublikasikan secara resmi sebelumnya di media ber-ISSN atau ber-ISBN yang terdaftar, kecuali dalam bentuk abstrak atau sebagai bagian dari materi kuliah, atau skripsi/tesis/disertasi yang tidak diterbitkan;
- naskah tidak sedang dalam proses editorial dan dipertimbangkan untuk publikasi di tempat lain;
- publikasi naskah ini telah disetujui oleh semua penulis, institusi afiliasi penulis, otoritas yang bertanggung jawab, dan lembaga di mana kegiatan telah dilakukan;
- naskah berisi materi yang aman dari pelanggaran hak cipta;
Perjanjian Hak Cipta dan Lisensi
- Penulis memiliki hak cipta dan hak kepemilikan lainnya yang terkait dengan artikel.
- Penulis memiliki hak dan diizinkan untuk menggunakan substansi artikel untuk karya-karya penulis berikutnya, termasuk untuk keperluan bahan/materi kuliah dan buku.
- Penulis menyerahkan hak publikasi pertama kepada jurnal dengan di bawah Lisensi Creative Commons (CC BY 4.0).
Pernyataan Lisensi CC BY 4.0
Anda diperbolehkan:
- Berbagi — menyalin dan menyebarluaskan kembali materi ini dalam bentuk atau format apapun;
- Adaptasi — menggubah, mengubah, dan membuat turunan dari materi ini untuk kepentingan apapun, termasuk kepentingan komersial.
Pemberi lisensi tidak dapat mencabut ketentuan di atas sepanjang Anda mematuhi ketentuan lisensi berikut ini.
- Atribusi — Anda harus mencantumkan nama yang sesuai, mencantumkan tautan terhadap lisensi, dan menyatakan bahwa telah ada perubahan yang dilakukan. Anda dapat melakukan hal ini dengan cara yang sesuai, namun tidak mengisyaratkan bahwa pemberi lisensi mendukung Anda atau penggunaan Anda.
- Tidak ada pembatasan tambahan — Anda tidak dapat menggunakan ketentuan hukum atau sarana kontrol teknologi yang secara hukum membatasi orang lain untuk melakukan hal-hal yang diizinkan lisensi ini.
